Loch Gorm è un single malt di botte di sherry maturato esclusivamente in botti oloroso, che estrae il ricco carattere speziato della quercia europea mentre invecchia nei nostri magazzini di Islay.

Bulleit Rye è un whisky di segale puro e pluripremiato con un carattere di spezie e complessità senza pari. Rilasciato nel 2011, continua a godere del riconoscimento come uno dei ryes di altissima qualità disponibile.

Questo single malt viene maturato in botti ex bourbon di quercia bianca americana, botti di sherry Matusalem oloroso e barriques di Cabernet Sauvignon, perfetto accompagnamento ai sigari più raffinati.

Viene distillato attraverso 2 “pot still” ed invecchia in botti di rovere americano per un periodo compreso fra i 3-4 anni. La distilleria Akashi di proprietà del gruppo Eigashima è il produttore più antico di Sakè del Sol Levante e propone questo blended whisky dal sapore autentico, prodotto tra l’altro in quantità limitatissime, poiché l’impianto di distillazione viene messo in funzione soltanto per pochi mesi all’anno. Color ambra chiaro, al naso si esprime su note di malto d’orzo, rovere e vaniglia.Un piacevole corredo floreale recita il sottofondo di questo blended. Al palato il gusto è caldo, profondo e decisamente morbido. Spiccano sentori speziati, vaniglia, rovere ed erbe aromatiche. Il finale, moderatamente lungo è fresco e appagante.

Whisky Balblair 2005 viene imbottigliato senza essere filtrato e senza mai aggiungere coloranti artificiali. Questo fantastico prodotto è stato a riposo in botti di rovere americano, precedentemente utilizzate per affinare Bourbon.  Possiamo senza dubbio affermare che racchiude una bella armonia che si viene a creare tra spezie dolci e componenti piccanti.

Filtrato senza refrigerazione, di colore naturale e imbottigliato al 46%, The Hielan 'racchiude una combinazione unica di aromi dolci e burrosi con sfumature speziate e sherry. Lo Hielan 'è un omaggio al dialetto parlato nell'area circostante la distilleria nelle Highlands scozzesi.

Il Bourbon matura per un periodo di 6 anni in botti di rovere bianco. Nel bicchiere ha un colore giallo ambrato piuttosto intenso, con brillanti riflessi dorati. All’olfatto esprime aromi morbidi e densi, con note di caramello, vaniglia, spezie dolci, tabacco biondo e cacao. Il sorso è caldo e generoso, con aromi avvolgenti e molto persistenti, che conducono verso un finale armonioso, che torna su sensazioni speziate.

L’invenzione è del barman Martin Wilkes Heron che ha dovuto dare ai suoi clienti del “Tavern McCauley”, insoddisfatti della durezza del whiskey, qualcosa che potesse essere piacevolmente assaporato: un prodotto dal gusto più rotondo che desse appunto “Comfort” a chi lo bevesse.  Southern Comfort è nato nel famoso quartiere francese di New Orleans (Louisiana) e ne ha contribuito al mito di città vibrante e misteriosa, una delle più a sud degli Stati Uniti: da qui l’aggettivo “Southern”.

Questo è un whisky ricco e complesso, sia al naso che in bocca offre un’esperienza organolettica davvero interessante. Peter Arkle disegna le confezioni per una serie di Whisky in edizione limitata e in ogni etichetta si raffigura un singolo momento del processo produttivo. Note mielate, vanigliate e speziate. Il finale è lungo e si avverte caramello e frutta secca persistente.

Il “Superstition” è un Whisky Single Malt che, nel bicchiere, si annuncia con un bel colore ambrato, dotato di riflessi che virano verso il ramato. I profumi che si sviluppano al naso presentano aromi leggermente torbati, impreziositi da note affumicate e da sfumature che riportano al miele. All’assaggio è corposo, quasi tattile, con un sorso morbido che avvolge il palato, contraddistinto da un gusto speziato. Un’etichetta con cui la distilleria Isle of Jura rende omaggio alle antiche tradizioni dell’isola, con una bottiglia dal sorso classico, ideale per trascorrere una piacevole serata in compagnia dei propri amici.

Invecchiato in botti di quercia bianca americana con il più profondo char n. Con note di vaniglia dolce, pera e sentori di spezie, questo bourbon termina con un sapore pieno e ricco, che sia gustato liscio o con un mixer.

Al palato è cremoso, mieloso con sensazioni dolci di marmellata, cannella e pasticcini caldi. Un Highland whisky morbido, ricco e non dolce, invecchiato in una combinazione di botti di rovere americano ed ex-sherry, che combina sentori fruttati di agrumi e caramello con zenzero piccante e noce moscata.

Con 120 anni di servizio ed esperienza, la distilleria utilizza ancora oggi la stessa fonte d’acqua, gli stessi tradizionali onion shaped copper stills e la stessa location per la maturazione del distillato. Una combinazione di elementi che insieme all’elevato know how assicura che l’elevata qualità dello spirito sia sempre allo stesso livello. Classica espressione dello Speyside, Glen Moray è stato spesso descritto come il punto di riferimento con cui misurare i whisky di questa regione. Affinata in botti di rovere americano.

Mais, frumento, malto d’orzo ed acqua vengono riscaldati e lasciati raffreddare. Viene aggiunto il lievito ed inizia la fermentazione. Il liquido ottenuto viene distillato a colonna e successivamente avviene l’infusione di cannella.

Elijah Craig Small Batch viene prodotto in piccoli lotti, vengono infatti utilizzate solo 200 piccole botti. Color rame brunito, Elijah Craig ha aromi di vaniglia, menta e frutta dolce. Al gusto è particolarmente morbido con accenni di spezie e noce moscata. Il finale è dolce e leggermente affumicato.

Di colore ambrato brillante, si esprime al naso su eleganti note di albicocca e frutta secca, con una presenza evidente di cerali e discreta di miele. Il sorso è morbido e persistente, richiama poco a poco gli aromi percepiti all'olfatto.