Nel bicchiere appare di un colore giallo paglierino, con un perlage fine dall'effervescenza continua e avvolgente. Il profumo è complesso, con sentori di frutti bianchi e lievi ritocchi di albicocca. Corposo e pulito al palato, si ammanta di una intensa sapidità che rispecchia il terroir di provenienza, arricchita da dolci sentori di cioccolato bianco. Da abbinare con antipasti leggeri di pesce o con le carni bianche. Perfetto come aperitivo.

Buona impalcatura acida, mitigata dalla morbidezza tipica di questa vendemmia e dalle sfumate note sapide. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota speziata. Il Franciacorta mordace nel midollo.

Ideale come aperitivo, ottimo con Culatello di Zibello e Grana Padano. Accompagna paste con sughi di verdure e pesce. Si sposa con crostacei e carni bianche.

Il suo bouquet sprigiona profumi intensi di frutta esotica a polpa bianca accompagnate da sfumature minerali. In bocca è vibrante, rotondo e fresco.

La caratteristica principale di questo prodotto unico sono le modalità di vendemmia e di fermentazione che avviene in condizioni di assoluto gelo, di fatti la raccolta di queste uve avviene in condizioni estreme, caratterizzate da temperature che si aggirano ai -5°C. Il suo aspetto in calice è distinto da un giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo intenso e fresco, con sentori di uva stramatura, ricco di aromi che ricordano la frutta tropicale, il mango e la papaya. In bocca una piacevole sensazione di “spuma di moscato”. La grande freschezza e il fine perlage dato dallo charmat lungo donano a questo vino dolce, una sensazione di grande equilibrio.

Un prodotto di grande intensità, caratterizzato dalle tipiche note dello Chardonnay al cui si aggregano i piacevoli ed unici sentori di pane e nocciola conferiti dall’oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti, presenta un gusto fresco e di grande finezza con sfumature di agrumi e sensazioni minerali.

Luminoso giallo paglierino e perlage di notevole persistenza. Di grande intensità. Le note fruttate tipiche dello Chardonnay preludono a piacevoli sentori di crosta di pane e nocciola conferiti dagli oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti. Fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante ed appagante. Il lungo finale regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali. Il Blanc de Blanc è dallo stile inconfondibile che conquista per fragranza e freschezza.

Chardonnay (prevalenti) e Pinot Bianco fino a un massimo del 50%. Perlage finissimo e persistente, quasi cremoso. Colore giallo paglierino anche intenso, con colori verdolini, sfumato ma deciso profumo di frutta matura accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca anche tostata (mandorla e nocciola). Una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un'innata morbidezza che ricorda le sensazioni delicate della seta. La morbidezza gustativa è data da un'accurata selezione dei vini base e dalla minore pressione in bottiglia, sotto le 5 atmosfere. Si produce esclusivamente nella tipologia Brut.

Rosa lucente; spuma brillante e setosa; perlage fine e persistente. Un bouquet intenso e vivido; morbidi ed eleganti sentori di piccoli frutti rossi e fresca venatura di sottobosco. A palato è suadente, fresco e sapido; articolato su note di lampone, ribes e fragoline selvatiche.

Uno spumante interessantissimo, il perlage è fine e persistente, i profumi sono intensi con note piacevoli e armoniche di agrumi e fiori bianco e un sentore dolce che ricorda prodotti di pasticceria e zucchero filato. Al palato è brioso, armonico e persistente.

Viene realizzato nelle migliori annate solo con uve accuratamente selezionate e provenienti dai vigneti più vecchi e meglio esposti dell’azienda. Carattere deciso per uno spumante che si fa sentire e che, non a caso, ha nel nome la parola “salvàdek”: in dialetto bresciano significa “selvaggio”. È prodotto con uve Chardonnay 95% e vino di riserva al 5%.

L’eleganza del perlage risplende nelle sfumature rosa antico. Le piacevoli fragranze di rosa e lampone cedono il passo alle percezioni tostate di biscotto e arancia candita. Prezioso e vellutato, sorretto da un’ottima struttura che esalta la tipicità del Pinot Nero. Il finale è lungo e persistente.

Uno spumante interessantissimo, il perlage è fine e persistente, i profumi sono intensi con note piacevoli e armoniche di agrumi e fiori bianco e un sentore dolce che ricorda prodotti di pasticceria e zucchero filato. Al palato è brioso, armonico e persistente.

L’uva viene raccolta a mano in cassette da 20 kg, delicatamente pigiata e poi vinificata in vasca di acciaio a temperature di circa 15° C. Dopo la rifermentazione in bottiglia a temperatura costante, le bottiglie rimangono almeno 40 mesi in affinamento sui lieviti con un lungo periodo di remuage. La sboccatura avviene senza aggiunta di liqueur d’expedition, per cui il vino base si esprime in modo sincero con tutta la sua personalità.